Venha conhecer os pratos típicos da França que marcam a gastronomia francesa!
A culinária francesa é uma das minhas favoritas! Além de abranger muitas variedades, dentre elas vinhos, queijos, doces e carnes maravilhosas, é bastante marcante e reconhecida no mundo todo pelo seu sabor e técnicas gastronômicas. Cada região francesa, possui pratos típicos diferentes, mas vamos falar aqui dos 8 pratos típicos da França (e sobremesas) mais conhecidos e marcantes e que são imperdíveis! Portanto, se você está planejando a sua viagem para a França ou já está lá, pegue um papel e caneta e anote esses pratos para pedir nos restaurantes franceses.
1 – Soupe à l’oignon (Sopa de Cebola) | Pratos típicos da França
O nome pode soar um pouco estranho, mas garanto que você não irá se arrepender quando provar a deliciosa e autêntica sopa de cebola francesa na França! Ela está em praticamente todos os restaurantes de Paris como entrada dos menus e é realmente uma delícia! A base da sopa de cebolas francesa é feita basicamente de cebola, manteiga e farinha de trigo, cobrindo-a, no final, com pão torrado e queijo gratinado.
A deliciosa sopa de cebola francesa.
2 – Quiche Lorraine | Pratos típicos da França
Pode ser consumida como lanche, mas vi (e comi) como entrada do menu, acompanhada de uma mini-salada, como mostra a foto abaixo. A quiche é original da Alemanha, mas se popularizou na França, principalmente pela região do nordeste da França receber muita influência alemã. Pode haver variações do recheio da quiche Lorraine, mas o recheio que mais encontrei na França era mesmo o de bacon com creme de leite e noz-moscada, uma verdadeira delícia francesa (mais uma de tantas, né? Rs).
Quiche Lorraine veio como entrada de um dos menus oferecidos pelo restaurante.
3 – Blanquette de Veau | Pratos típicos da França
É um guisado feito normalmente com carne de vitela, mas podendo ser também de frango, coelho ou porco, cozido com legumes (geralmente só cenoura, aipo e cebola), creme de leite, ervas e manteiga, podendo vir com adição de champignons também. Pode ser acompanhado de batatas, arroz ou massas. Infelizmente, ainda não provei este prato típico da França, mas está na minha lista para provar da próxima vez que eu for lá.
Blanquette de Veau. Fonte foto.
4 – Ratatouille | Pratos típicos da França
Este prato foi criado no século 16 e possui hoje muitas variações, é um prato feito à base de legumes e especiarias, seus ingredientes básicos são berinjela, cebola, abobrinha, tomate, pimentão, alho e azeite. Atualmente ele é servido como acompanhamento em muitos restaurantes, mas eu o comi como prato principal, acompanhado de arroz (não tenho fotos minhas, pois no dia estava morrendo de fome e nem lembrei de fotografar antes, rs).
Ratatouille. Fonte foto.
5 – Croque-monsieur | Pratos típicos da França
Sanduíche típico e muito popular na França, há várias variações desse sanduíche, mas a mais comum é mesmo a versão com muito queijo, presento, molho branco, molhando o pão em ovos antes de o grelhar e gratiná-lo. Eu particularmente não achei nada de mais, mas é uma opção de lanche saboroso e típico francês.
Croque-monsieur. Fonte foto.
6 – Sanduíches com o autêntico pão baguete francês | Pratos típicos da França
Quando fui para França, vi que aquela imagem de franceses indo para o seu trabalho com um baguete de baixo do braço acontece realmente até hoje por lá! E turistando em Paris, muitas vezes não tive tempo de parar para almoçar e optei por comer o famoso sanduíche com o típico pão baguete francês. Recomendo muito essa experiência, o baguete francês é realmente especial e muito saboroso!
Sanduíche com pão baguete francês. Fonte foto.
7 – Crepe | Pratos típicos da França
Os crepes franceses são conhecidos mundialmente por terem a massa fininha e serem deliciosos! Crepe na França é sempre doce, se você estiver na França e quiser um crepe salgado o nome é então ”Galette” e ele será feito com farinha escura, (usa-se farinha branca para se fazer o crepe doce). O local em que eu mais amei o crepe foi na Amorino de Paris (existe uma Amorino aqui em Munique também, para a minha alegria, rs), a especialidade deles não é só crepe, como também sorvetes e Waffles. Já fui tanto na Amorino, que já provei quase tudo de lá: crepes, sorvetes, waffles, chocolate quente e até o suco de laranja que eles fazem fresquinho em Paris, rs. É tudo muito bom, recomendo muito!!
O delicioso crepe da Amorino, em Paris, com uma bola de sorvete em cima e recheado com chocolate.
8 – Macarons | Pratos típicos da França
Os macarons são doces lindos, deliciosos e tipicamente franceses. Sua massa é como um bolinho redondo, crocante por fora e úmido e macio por dentro. Existem variações para seu recheio, mas normalmente é uma ganache que pode ser de chocolate ou outro sabor. Os melhores macarons que comi na França foram os da Pierre Hermé. E em segundo lugar, quase que empatado, vem os da Laduree. Em terceiro lugar, vem os da Aneglina, loja que tenho um afeto especial, pois foram os primeiros macarons que experimentei na vida.
Os maravilhosos Macarons da Angelina, filial de Versalhes.
E agora uma foto de pertinho dessa gostosura!
Anotou tudinho para não esquecer? Espero que tenham gostado das dicas gastronômicas do post de hoje. =)
Há também diversos tours gastronômicos interessantes a se fazer em Paris. Abaixo há algumas sugestões nossas, em todas elas é oferecido audio-guia em português.
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Boa viagem, Jessica.
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